大家一定都聽過帝王蟹 長著長腳的大螃蟹 一般來說都是跟高級食材與高價位分不開～ 但是你知道嗎？
日本有三大名蟹：帝王蟹、松葉蟹、毛蟹 其中帝王蟹又有四種：鱈場蟹、棘蟹、花咲蟹、油蟹
一般來說帝王蟹就是指鱈場蟹
「棘蟹」因為因為外表的棘多銳利而得名，由於它生長的地方比鱈場蟹還深，捕捉困難，在日本人心中有幻蟹之稱。簡單說 吃不到。
「花咲蟹」有另一種說法是冠絕北海道的第四大名蟹，其因產量非常少，十分珍貴而得名。一般只於日本內銷，甚少出口，此蟹顏色鮮紅艷麗，肉質香濃甜美多汁，蟹膏豐滿美味。花咲蟹的殼硬棘銳，腳部的肉份量十足，油脂夠多，味道比鱈場蟹濃厚。簡單說就是也吃不太到....
「油蟹」，因長得像鱈場蟹而常被充作鱈場蟹出售，但是兩者之間的價值可是差了不少。
8 point 1
幫大家挑選的鱈場蟹禮盒都是由我們一盒一盒檢查過的，不管是品質或是鮮度，完全可以放心選購，安心食用～
最後我們當然會教各位如何分辨哪個是正版的鱈場蟹囉！！！
圖片取自網路後自行編輯